黑米搭配戚风蛋糕,一次满足你两种口感!美味好吃的做法大全,黑米搭配戚风蛋糕,一次满足你两种口感!做法图解
今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕,不仅能尝到戚风蛋糕的口感,黑米的清香更是让人沉溺,事不宜迟,马上开始教学吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 20g |
植物油 | 20g |
细砂糖 | 35g |
柠檬汁 | 几滴 |
黑米蛋糕粉 | 50g |
黑米搭配戚风蛋糕,一次满足你两种口感!的做法
牛奶20g和植物油20g充分搅拌至乳化
加入黑米蛋糕粉50g搅拌至无干粉
将蛋清蛋黄分离,蛋黄加入到面糊中搅匀
蛋清中滴入几滴柠檬汁,电动打蛋器进行打发
将35g细砂糖分3次加入到蛋白中
打发至硬性发泡的状态
再将打发好的蛋清分3次拌入面糊中,翻拌均匀
烤箱提前预热,上下管150℃
轻轻震一下模具,放入烤箱上下管150℃,烘烤40分钟
完成出炉
小贴士
Tips:
1.面糊不宜搅拌过度,容易起筋。
2.烘烤完成后,轻轻摔一下,然后进行倒扣,放凉后就可以脱膜。
3.此配方是6寸