许愿树新年款蛋糕—私房爆款美味好吃的做法大全,许愿树新年款蛋糕—私房爆款做法图解
每年新年总是会有很多新年的甜品出来,这次和朋友一起研发了一款非常喜庆的蛋糕。起名许愿树,每一年新的开始我们总希望可以愿望成真,这款产品可以添加很多新年的喜庆插件,我个人觉得也非常适合私房售卖。今天把配方分享给大家,喜欢的记得点心收藏吖。祝大家牛年牛气冲天,大吉大利。
用料
马斯卡邦尼香缇 | |
大拓马斯卡邦尼 | 150克 |
大拓淡奶油 | 350克 |
细砂糖 | 35克 |
烫面戚风蛋糕 | |
纯牛奶 | 110克 |
蛋黄 | 200克 |
低筋粉 | 200克 |
大豆油 | 100克 |
蛋清 | 350克 |
细砂糖 | 160克 |
许愿树新年款蛋糕—私房爆款的做法
马斯卡邦尼香缇制作:
将马斯卡邦尼加入淡奶油中和细砂糖混合打发。烫面戚风纸杯蛋糕制作:
1、将牛奶、植物油加蛋黄搅拌均匀,再加入过筛的低筋粉,搅拌均匀。
2、蛋白与细砂糖混合打发,再与步骤1混合。
3、将混合均匀的半成品用裱花袋挤入纸杯中。
4、烘烤:上火175℃,下午145℃,烤36min。将纸杯蛋糕摆成树状
注意:底部要用双面胶固定哦。用裱花袋将马斯卡邦尼香缇挤满纸杯蛋糕表面,填满空隙。“树干”处可用水果填充或用有颜色的淡奶油填充。
表面装饰
在蛋糕表面上插好事先准备好的插牌及糖果等装饰品,美美的许愿树蛋糕完成啦。
小贴士
1、摆造型时纸杯蛋糕底部要固定哦,防止形状变动。
2、奶油我这次用的是大拓淡奶油和大拓马斯卡邦尼混合打发,打发后奶油更稳定,表面细腻光滑,纹理清晰,大家也可选用其他产品代替哦。