适合全人类吃的 | 枣泥核桃蛋糕(无油版)美味好吃的做法大全,适合全人类吃的 | 枣泥核桃蛋糕(无油版)做法图解
(此食材比例是8寸蛋糕方模)
想要消耗掉家里的红枣🤦🏻♀️
想吃甜食又想身体无负担🙋🏻♀️
那就搞点【枣泥核桃蛋糕】778🥣
尝试做了一次无油版
减少了红糖量 也把白砂糖换成了木糖醇
可以说是“低糖低脂——减肥人士的福音”了
👏🏼👏🏼👏🏼
用料
去核红枣 | 15颗 |
红糖浆 | 2勺 |
核桃仁 | 7颗 |
鸡蛋 | 5个(提前冷冻30分钟) |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
木糖醇 | 30克 |
白芝麻 | 少量 |
适合全人类吃的 | 枣泥核桃蛋糕(无油版)的做法
红枣洗净去核,切成小块
放入【2勺红糖浆】,加凉水,水没过红枣即可。(没有红糖浆的话可以替换成2小块红糖块)
煮开后关火焖5分钟,用筷子夹一下红枣,变软易碎,放凉即可。
放凉后放入榨汁机中,打成泥状。枣泥就完成啦!(如果打的过程中比较干,可以稍微加点水进去)
将低筋面粉和泡打粉过筛后,倒入枣泥,混合搅拌均匀。
再加入5颗蛋黄,用刮刀继续以Z字型搅拌均匀。
打发5颗蛋白:在蛋白里放入2克的盐,将30克的木糖醇【分三次】放入,打成固定的弯钩状即可。
将打发的蛋白【分三次】混入枣泥面粉碗里,均匀即可。
倒入核桃碎,轻微搅拌均匀。(这时可以预热一下烤箱170度)
倒入8寸的蛋糕铝膜中,从20厘米的高处往台面上震几下,消除蛋糕里的空气泡泡,再在表面撒上一些白芝麻,就可以放入烤箱啦!
放入烤箱中下层,烤箱温度170度,烤35分钟后取出,表面包裹上一层锡箔纸,封好四周再放入烤箱中170度烤20分钟。烤好后这颜色简直爱了!
烤好啦!拿刮刀把蛋糕和烤盘分离开,切成块赶紧778!