超简单的巧克力纸杯蛋糕美味好吃的做法大全,超简单的巧克力纸杯蛋糕做法图解
这个蛋糕是一个德国老师的配方,超简单但是超好吃,用过无数次,大家都挺喜欢的,因为可可粉的量多,偏苦但很浓郁,所以糖量会多一点,喜欢苦味道的可以少放一点,盐是点金之比,只要是巧克力的东西,加了盐,就会让巧克力的甜味和香味更浓。操作图片晚点补上
用料
可可粉 | 50克 |
面粉 | 170克 |
苏打粉 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 140克 |
植物油 | 72克 |
水 | 140克 |
超简单的巧克力纸杯蛋糕的做法
将前4种粉类混合过筛
将鸡蛋打散,加入牛奶和油拌匀,将其乳化
加入糖和盐,混合均匀
将过筛好的粉倒入拌匀
将水倒入拌匀
烤箱预热180度上下火,烤25-30分钟,插根牙签进去看看有没有熟,没有粘黏物出来就是熟透了的。
待冷却后放常温到第二天吃会更好次,需要回油。
小贴士
1.如果有均质机的话,我觉得可以将所有材料放进去混合均匀,然后最后加水,拌匀。
2.这款蛋糕是需要放一到两天让它回油后才更好吃。
3.苏打粉和泡打粉的量可以适当减少,但是不能不要,否则蛋糕会很扎实。
4.糖可以适量减少,但太少会像吃面团。太苦