8寸千层蛋糕(蝶豆花)美味好吃的做法大全，8寸千层蛋糕(蝶豆花)做法图解

用料  

8寸千层蛋糕(蝶豆花)的做法  

1. 面糊:1.1开关火焖10分钟，放凉。

2. 面糊1.2过筛沥出花。

3. 面糊:2.1鸡蛋打散。

4. 面糊:2.2糖粉加入。

5. 面糊:3、低粉过筛，拌匀，分次加入2之后再过筛。

6. 面糊:4、黄油隔水融化，或直接加热融化。

7. 面糊:5、所有拌匀，过筛2次。
   注:如第一次过筛后黄油有点凝固，可以加温后再过筛第二次。

8. 面糊:6.1倒入适量(薄薄一层大约0.3厘米厚)平底锅，火温80度，起泡泡熟透。

9. 面糊：6.2取出后放凉

10. 夹心奶油：1.芝士软化，加入糖拌匀。

11. 夹心奶油：2.加入淡奶油

12. 夹心奶油：3.奶油打至7～8成发。

13. 在面糊饼上分层抹上夹心奶油

14. 蛋糕抹上奶油，放入冷冻10分钟。

15. 倒入镜面酱，冷冻30分钟后取出。

小贴士

注:
1、千层馅可夹:水果、果酱、布丁、调味奶酱。
2、冷冻可保存一个星期。
3.蝶豆花可改口味，抺茶粉、可可粉不用加热、拌匀即可。