巧克力椰香杯子蛋糕美味好吃的做法大全，巧克力椰香杯子蛋糕做法图解

每次聚会都会带一些小甜品
Cupcake因为方便携带总是被点名
一直喜欢做巧克力戚风➕巧克力淡奶油
除了不易保存，别的缺点都没有了！

但吃多了大家新鲜感都没有了
这次因为家里多买了好多椰奶
再加上之前囤的椰子粉
不如换成椰子戚风配巧克力奶油

材料大概可以做: 杯子蛋糕模具12个

用料  

巧克力椰香杯子蛋糕的做法  

1. 先做椰子戚风，和传统原味戚风一样的步骤
   1，分蛋清和蛋黄各自在一个盆子
   2，蛋黄加油搅拌均匀
   3，加入椰奶，搅拌均匀。我在瑞士这边椰奶选择很多，我买的这个味道不是很甜。
   4，筛入低粉和椰子粉到蛋黄糊中，搅拌均匀
   5，蛋清分三次加糖，打发。可以稍微打硬一点儿。
   6，蛋黄糊和蛋白霜混合均匀
   7，杯子蛋糕模具放上纸托，用冰淇淋勺子每个纸托里倒入适量的蛋糕糊
   8，烤箱中层160°大概20到30分钟。
   

2. 椰子粉是这个
   瑞士这边coop买的

3. 再做巧克力奶油
   1，巧克力切碎切小，放入一个可以直接打发的容器中。
   2，淡奶油倒入小锅中，加热到稍微有沸腾
   3，趁热分次倒入巧克力碎中，搅拌均匀
   4，冷藏至冰冷，我一般都会过夜，第二天打发再用
   
   

4. 隔夜冷藏好的奶油低速打发
   然后用任意喜欢的裱花嘴
   将奶油装入裱花袋
   

5. 用筷子在椰子杯子蛋糕中间挖个洞，填入奶油。
   这样做的原因是我每次吃杯子蛋糕都面临上面的奶油吃完了，下面蛋糕好干的尴尬情况
   然后继续挤出一朵花或者一坨什么形状都无所谓啦。巧克力用贵的这个奶油都会好吃的。

6. 上面可以装饰一些形状好看的巧克力小饼干。
   
   为了加强椰子的味道，再撒一层椰丝就好啦！

小贴士

鲜奶油很娇贵
这种杯子蛋糕只适合自己吃或者带给亲近的朋友，各种活动或者甜品台什么的真的不适合，很快就化了