10寸水果奶油蛋糕美味好吃的做法大全,10寸水果奶油蛋糕做法图解
把各种最爱的水果加在一起,伴随着浓浓的奶香味和蛋香味,这何尝不是一大享受!
用料
鸡蛋 | 8个 |
低筋面粉 | 200g |
橄榄油 | 130g |
白砂糖(蛋白) | 100g |
白砂糖(蛋黄) | 40g |
柠檬汁 | 几滴 |
草莓 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
芒果 | 适量 |
黄桃 | 适量 |
淡奶油 | 1L |
炼奶 | 3勺 |
牛奶 | 160g |
10寸水果奶油蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油打蛋盆中,加入柠檬汁,分三次加入白砂糖打发。
蛋黄中加入白砂糖、橄榄油、牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉混合均匀。
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀,注意不可搅拌过度!然后再倒进蛋白盆中切拌均匀,倒入蛋糕模内,震出气泡。
烤箱预热150度厚放入烤150度50分钟,根据自己的烤箱温度而定!若怕上色太深可在上色满意后覆盖一层锡纸在表面!最后可插入牙签拔出看看是否有粘着蛋糕糊,没有就表明已经熟了!
蛋糕放凉后脱模切片,模夹层奶油加水果
若是抹奶油手残星人则可用围边来装饰!大气!
铺水果,裱花,棒棒哒!
我会告诉你我做蛋糕是新手么?
小贴士
八寸蛋糕就把所有材料减半,六寸就是四分之一