简单易学的快手肉松蛋糕美食做法

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用料  

快手肉松蛋糕的做法  

1. 1.烤箱180度预热。将鸡蛋打碎放入主锅，加入40g糖粉，核桃油5g，插入蝴蝶棒，10分钟/45度/速度4，之后再5分钟/速度4充分搅打均匀；

2. 2.加入低筋面粉70g，10秒/速度3混合，如果觉得不均匀可以再增加3秒；

3. 3.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中（模具提前垫入烘焙纸，四周刷好橄榄油），垂直震动消泡，上面撒上肉松；肉松做法参见美善品肉松做法。也可以买台湾味一金枪鱼肉松（很细腻）。

4. 4. 盖上锡纸（防止肉松烤糊），放入烤箱。180度20分钟。

5. 5.香喷喷的肉松蛋糕烤好啦！蛋糕模放木垫上降温，从下往上慢慢取出蛋糕，切块与家人分享吧！

小贴士

这款肉松蛋糕是全蛋打发，不如分蛋打发蓬松，但口感细腻、绵软、湿润。也可以用来做蛋糕底。
大家可根据自己喜好，不加肉松，用淡奶油在上面做出各种造型，也是很美滴！
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