零基础-酥得掉渣的曲奇美味好吃的做法大全,零基础-酥得掉渣的曲奇做法图解 厨艺录 饼干 2.04W 大中小设置文字大小 用料 黄油 120克 细砂糖 50克 低筋面粉 150克 盐 1克 蛋黄 1个 香草精 1滴 零基础-酥得掉渣的曲奇的做法 软化黄油,可以用吹风机吹软。 电动打蛋器打发至淡黄色,加盐,搅拌均匀。 加入一半的细砂糖,分两次加入,搅拌均匀。 然后加入搅拌好的蛋黄,香草精,用电动打蛋器一档搅拌均匀。 放入低筋面粉,注意手法,不要过度搅拌,面粉会起筋,就不酥了。 搅拌好的面粉,可以装入裱花袋,挤出曲奇,裱花袋最好用布的或者硅胶的,一次性的会挤破哦,上下火预热烤箱150度。 没有裱花袋,可以用手搓圆,每个曲奇是15克。 上下火150度,烤35分钟。 酥得掉渣的曲奇就做好了。 TAG标签:曲奇 #