杏仁酥 老少爱吃的小点心美味好吃的做法大全,杏仁酥 老少爱吃的小点心做法图解
这款饼干是君之《宫廷桃酥》改良过的
不要拍我不要拍我
喜欢的小伙伴的记得收藏 然后就拔草哦
适合聚会 送礼 过年过节的首选饼干噢
用料
面粉 | 100g |
白糖 | 50g |
玉米油 | 50g |
鸡蛋 | 10g |
泡打粉 | 2g |
杏仁粉 | 10g~15g |
杏仁片 | 适量 |
杏仁酥 老少爱吃的小点心的做法
把称好的面粉和泡打粉还有杏仁粉混合在一起 备用
把鸡蛋 玉米油 白糖放入一个碗内混合均匀
(要混合好哦 就和做月饼时候糖浆和花生油混合一样哈)把剩下的蛋液留着 待会我们要凃表面的 所以不能浪费!!!
把混合好的面粉倒入我们步骤2里面 混合均匀 看不到干粉就可以了
(我高大上的用了一次性手套!!因为刚开始混合的时候会粘 到后面就不沾手了哦)分成15g一个小团的样子 放在掌心 轻轻压成型 放入烤盘上 涂上刚刚剩下的鸡蛋液 撒上杏仁片 记得要压一下哦 让鸡蛋液帮你把杏仁片粘住
这个就是所有杏仁酥的样子啦
烤箱预热180°
预热好后让人烤箱180° 20分钟左右20分钟过后把烤盘取出来 再刷上一边蛋液 把烤盘转过来 再放进去烤5分钟 上色嘛 出来的样子肯定很好看啦
成品图!!!!~
小贴士
在这制作过程中 没有加到苏打粉 大家也可以和宫廷桃酥里面的一样放入1/8小勺的苏打粉
这个是我第二次做的杏仁酥了 口感嘛 肯定会很棒啦 小孩老人都可以吃 但是要适量哦
毕竟这个也是高油的饼干 热量也会很大哈