蔓越莓饼干(零失误)美味好吃的做法大全,蔓越莓饼干(零失误)做法图解
买料理机,选了一个烤箱作为赠品,只会烤地瓜,觉得好浪费,决定好好的做一回饼干,蔓越莓饼干可以说是初学者首选,配料少,简单,不耗时,无需发酵,可以说,是初学烘焙者增加自信心的不二良品,嘿嘿,给孩子吃,给老人吃,都很适合,无添加,口感酥脆,营养健康…
用料
低筋面粉 | 230克 |
蛋液(全蛋) | 30克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 90克 |
蔓越莓 | 60克 |
蔓越莓饼干(零失误)的做法
准备好所有的配料和工具。
按照比例,放入配比碗里,准备和面吧。
忘记拍图片了,黄油加热后,加入糖粉,鸡蛋液,打发至颜色变浅,无需打发太久,混合了就好
蔓越莓干切碎,混合拌入,继续打发,至蓬松,发白,将低面混入,继续搅拌成面团。
手动成形,或者买磨具成型,我这个是方形,用保鲜膜包好,在塑造型,放入冰箱冷冻一小时。(这样好切片儿)
切成5至7毫米左右,烤箱160度预热五分钟,烤二十分钟左右(视各人烤箱而定)快到时间的时候,一定盯住了,别火大了,就影响美观了。
铺好油纸,整齐放入烤盘,缝隙大一点,我这个就留的小了,容易粘上,放入中层。
刚烤完有点软,放凉了才好吃,特别酥,香味十足。
小贴士
甜度可以视各人口味增减,每个人选择的配料不一样,所以,配方需要灵活运用。