第一次就做到香酥的桃酥饼干~美味好吃的做法大全,第一次就做到香酥的桃酥饼干~做法图解
作为烘焙料理新手的我,第一次做饼干,竟意外获得10分好评。因为我选择了桃酥,简单,失败率低,你也可以试试哦。
用料
低筋面粉 | 210g |
鸡蛋 | 一个 |
油 | 110g |
砂糖 | 80g |
泡打粉 | 1小勺 |
黑芝麻 | 少许 |
第一次就做到香酥的桃酥饼干~的做法
鸡蛋打成全蛋液,留下少许一会刷在桃酥表面,剩下的与砂糖,植物油混合均匀。
面粉和苏打混合过筛后筛入步骤一的混合液里,搅拌均匀,成光滑面团。放入冰箱饧25分钟左右。
饧好的面团分成12小份,搓圆成小球,再用手按压成小饼,表面尽量光滑,边缘位置出现自然的裂纹。此时可以预热烤箱,180℃,5分钟即可。
在小饼上刷一层刚刚留的蛋液,再在上面撒些黑芝麻,适量。是不是美美哒~
放入烤箱,180℃左右,20~30min。我为了让刷上的蛋液烤的漂亮一些,所以多烤了一会,大概30min多些。各位食友做的时候,也可以通过观察颜色来控制时间。
完成啦~鼓掌~
小贴士
1.每个人家的烤箱不同,温度控制在175~180左右,时间自行掌握。
2.最好不要用豆油,有生油味。或者先炸一下,再放凉。
3.有核桃仁或者核桃粉可以在揉面的时候放进去,会更美味哦。