无糖无油黑芝麻饼干美味好吃的做法大全,无糖无油黑芝麻饼干做法图解
麻麻有三高,所以好多好吃的都不能碰,就给麻麻用黑芝麻磨成粉做的黑芝麻糊她一口没动。本着不能浪费的原则上,我就试试做了个黑芝麻饼干。没有糖没有油的饼干肯定不如加了糖油的,健康的食物总是朴实无华。☺️
用料
黑芝麻粉 | 100克 |
低筋面粉 | 50克 |
即食/生燕麦 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 适量 |
盐 | 2克 |
无糖奶粉 | 10克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉(可不加) | 4克 |
圣女果干 | 8个 |
无糖无油黑芝麻饼干的做法
所有粉类混合
加入鸡蛋,圣女果干切碎加温水搅拌成团。水量需要自己拿捏。
过干就加水,过湿就加面粉
揉成大团团
大团团揉成小团团(不要吐槽我的盆子,我这不是懒,我这是免于让另一个盆子变脏)
排排队压扁成饼干形状
我家没有油纸,只能烤盘加锡纸刷油,我顺带在饼干上也刷了点点。
烤箱预热 180度5分钟,放进烤箱里180度25分左右(烤箱脾气不一样,按照自己的烤箱脾气来)。我的小烤箱得需要中间给饼干翻个身。那么问题来了,黑乎乎怎么样知道熟了,拿一个出来吃吃看👀我在表面微黄时候拿出来了,我妈说好了。
干净又卫生啊~老铁们
小贴士
刷油的话,油最好是味道清淡的,比如玉米油。因为无油可能在案板上有粘粘的情况,撒点奶粉替代面粉。我试过用面粉,发现成色不好看。