简单易学的女巫手指饼干美食做法

用料  

女巫手指饼干的做法  

1. 称量好所有的食材，黄油要提前软化到能够用手指轻松按动的程度

2. 使用搅拌刀，将软化的黄油和40g糖粉、1g细盐倒入厨师机的搅拌杯中。
   
   冰糖可先用11档打碎成粉。

3. 设置3档，将黄油搅打均匀，倒入蛋液，设置3档搅拌至稍均匀。
   中途可以打开杯盖，借助软刮刀将四周的黄油刮到中间。

4. 将150g低筋面粉、10g奶粉和1g无铝泡打粉混合均匀以后过筛到黄油糊中。

5. 设置4档，将粉类与黄油糊拌匀，揉成一个面团。

6. 借助刮刀将面团取出，面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右。

7. 将面团分成10g一个的小面团，分别搓圆。

8. 取一份小面团，搓成一头细一头粗的长条，模拟手指的形状，用刮板按压出关节指线，巴旦木蘸一点蛋清放在较细的一头，稍稍按压。

9. 依次将所有的面团都做好，摆放到烤盘中，不要放得太挤，会膨胀的。

10. 放入事先预热好的烤箱中层，设置上下火160g，时间20分钟。

11. 时间结束之后取出烤盘，放置冷却之后密封保存。

12. 营造下氛围。

13. 蘸点番茄酱.