简单易学的无蛋原味曲奇美食做法
这个方子有黄油,适合牛奶低度不耐受的宝宝,没有鸡蛋,味道香酥可口,宝宝吃不够的节奏。
用料
无盐黄油 | 70克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 25克 |
盐 | 1克 |
无蛋原味曲奇的做法
1、无盐黄油室温软化;
2、低速打发;
3、加入糖粉和盐继续打发;
4、加入玉米淀粉,略微压拌,再中速打发至发白;
5、加入低筋面,压拌均匀至无颗粒状态;
6、准备裱花嘴和裱花袋,我使用的是五齿的花嘴;
7、把面糊装进裱花袋里,有气泡的话可以用切板慢慢赶出去;
8、烤盘铺上油纸,开始挤花;五齿的花嘴挤出的是太阳花;也可以换成八齿的花嘴,挤出的花形就是珍妮曲奇的;挤完用手指略微整形;
9、烤箱提前预热至120度,烤30分钟左右,再转至180度,烤10分钟上色,最后几分钟最好看着别烤糊了,上色即可。
小贴士
每家的烤箱脾气不同,注意曲奇的上色程度哦!