麦片曲奇🍪美味好吃的做法大全,麦片曲奇🍪做法图解 如何做麦片曲奇🍪最美味
葡萄干麦片曲奇,第一次吃这款饼干是在新西兰的羊驼农场,农场主手工制作,当时麦香和黄油融合的口感给我留下了极深的印象。回来后找到类似的方子,哈哈,没想到竟完美复制。最喜欢用它搭配酸奶,真的超赞噢🥳此方可做十一块🍪
⚠️此曲奇全程可用手动打蛋器完成,没有难度。
用料
无盐黄油 | 120克 |
砂糖 | 40克 |
太古黄金幼砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 100克 |
盐 | 1/4tsp(约1.3克) |
小苏打 | 1/4tsp |
香妃葡萄干 | 60克 |
麦片 | 120克 |
麦片曲奇🍪的做法
烤箱提前预热190度。
黄油室温软化➕砂糖➕黄金幼砂糖(⚠️如没幼砂糖也可用砂糖替代,但风味会减分)
面粉中➕盐➕小苏打拌匀。准备麦片和葡萄干。⚠️葡萄干清洗最好用热水,洗完用纸巾擦干即可。
把黄油砂糖放入厨师机中,3档搅拌均匀。再加入鸡蛋搅拌均匀。⚠️只是搅拌均匀即可,无需打法。(此曲奇全程可用手动打蛋器完成,没有难度。)
加入面粉,厨师机2档搅拌至看不见干粉。
加入麦片和葡萄干搅拌至看不见干粉。随便找个小勺,挖一勺扣油纸上。用手简单塑形(🈶️冰激凌勺更方便)
塑形成圆形,用手轻微按压。
如图👆
烤箱190度,10-12分钟(我家烤箱12分钟)
又酥又脆,好好吃😋