饼干

当前位置 /首页/烘焙美食/饼干/列表

简单易学的全麦海苔酥条美食做法

全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃

海苔小王紫又来了!!这款饼干是朴素的饼干,可能没有黄油饼干香死人,但是我就喜欢它淡淡的海苔香味~而且比起黄油饼干,更不易发胖!!!
此方转自爱烘焙平台的花桑卓玛,图文:花桑卓玛。
看清了,是爱烘焙的花桑卓玛喔~侵权请告知!立删!!!
味道跟海苔苏打饼差不多~!

用料  

主面团
全麦面粉 150克
玉米 25克
60克
小苏打 1克
1克(我觉得有点淡,可能要再多加一克)
酵母粉 2克
油酥
全麦面粉 50克
玉米油3 30克
1克
海苔 一片(我用了好多的生海苔!!!)
黑芝麻 5克

全麦海苔酥条的做法  

  1. 准备好所有材料

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 主面团的所有材料全部混合,拌合成面团,盖上保鲜膜发酵一小时

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 紫菜剪成碎末待用。(我用的是海苔碎!!!不是紫菜)

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 油酥部分的食材全部混合做成油酥面团

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 发酵好的面团排气,盖保鲜膜发酵10分钟

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 松弛好的面团擀成片状,油酥也一并放在面片的中间,铺平。

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 左右折叠,继续擀。来回重复3次。醉后擀成小指厚的面片

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 擀好的面片切去不整齐的边边,用叉子叉上小孔

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 烤箱预热165度。饼干面团切成一指宽的长条,整齐码放后,送进烤箱。165度18分钟。(我的是140度25分钟)

    全麦海苔酥条的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

小贴士

关于海苔:我用的不是海苔片。而是生的未经加工过的海苔。
1.在折叠和擀的过程中,重复3次,可以清楚的看到海苔和黑芝麻粒即可
2.面团叉孔是防止面团在烤的过程中起泡,影响美观!
3.海苔一定要多!!我放了超级多,油酥都变黑了,结果烤出来的饼干还是白的。就后悔怎么海苔没整盆子倒进去!!!
4.我比较爱吃咸。盐量请各位自行斟酌。太咸了我可不管喔。