零失败柔软滑嫩蒸蛋羹(蒸水蛋/蒸蛋)美味好吃的做法大全,零失败柔软滑嫩蒸蛋羹(蒸水蛋/蒸蛋)做法图解 厨艺录 蒸蛋 2.87W 大中小设置文字大小 蒸水蛋/蛋羹滑嫩的秘诀就是鸡蛋要室温,搅拌后加入温水,中大火蒸熟。蛋和水的比例是1:1.5,就这么简单。家人特爱吃蛋羹,所以每回都做多一些。 用料 鸡蛋 8个 温水 700-800克(比例1.5) 酱油 1勺 胡椒粉 1/2茶匙 装饰: 葱花 适量 葱油/蒜头油 适量 零失败柔软滑嫩蒸蛋羹(蒸水蛋/蒸蛋)的做法 把蛋搅拌均匀,倒入温水拌匀,加入酱油和胡椒粉搅拌,过滤。 倒入盘中,加盖。大火蒸20分钟左右。 撒上少许葱花和葱油/蒜头油。 TAG标签:蛋羹 蒸水蛋 滑嫩 蒸蛋 #