简单易学的月饼季~月饼醉美食做法
这个帖子是为了记录自己制作月饼的一些图片和心德,今年是第二年做月饼,但却发觉越来越喜欢做月饼,月饼也做的越来越自我感觉满意。每次做了月饼看到超好的状态都是一顿狂拍,可是图片太多了,最后也是不了了之,所以想着以后有喜欢的图片都传在这个方子下,也是烘焙记录的一种方式。
我用的方子是我很崇拜的美女金粒籽的,大家可以去关注她,所有作品真的是超级美。
用料
转化糖浆 | 150克 |
枧水 | 3克 |
花生油 | 50克 |
中筋面粉 | 210克 |
馅料 | 45克每个,饼皮30克的话,方子约可做14个。 |
奶粉 | 20克(也可以等量换成中筋面粉) |
月饼季~月饼醉的做法
自己熬制的转化糖浆
刚压模(相关步骤我就没上传了,反正做月饼就那么回事,还算简单,如果有什么问题可留言哦,我看到就会回复的。)
黑糖月饼
准备入炉
出炉了
成品
黑糖月饼出炉
混搭
随时拍的几个图案
开始回油
大集合
待包装
黑糖和白糖的
包装好
一朵立体的花儿。
小贴士
每个人使用的糖浆状态不一样,我是自己熬制的糖浆,所以中粉的量也要自行稍作调整。