经典广式月饼（纹路清晰，不鼓腰不泄脚）易做又好吃的窍门

让月饼不再成为复杂的事情

用料  

经典广式月饼（纹路清晰，不鼓腰不泄脚）的做法  

1. 经典五仁所需要材料

2. 转化糖浆+枧水

3. 搅拌均匀

4. 加玉米油搅拌均匀

5. +糕点粉刮拌成团 包保鲜膜静置一小时

6. 黑糖金丝奶黄所需要材料

7. 黑糖转化糖浆+枧水搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

8. 加入糕点粉刮拌成团，包裹保鲜膜静置一小时

9. 准备好饼皮，接下来准备馅料

10. 左边是金丝奶黄馅的材料
    右边是五仁馅料

11. 63克月饼按照饼皮与馅料3：7的比例
    每个馅料44克

12. 奶黄馅加肉松抓拌均匀

13. 每个馅料都是44克

14. 准备做黑糖金丝奶黄月饼
    包制手法同蛋黄酥

15. 月饼拿模具压制好

16. 经典五仁包制

17. 饼皮是19克

18. 包好后 预热烤箱190℃

19. 压制好月饼进烤箱 190℃7分钟 取出，晾至温热刷蛋液（蛋黄加水）毛刷刷

20. 两种口味都很好吃

21. 满料的五仁

22. 碰撞的黑糖与金丝奶黄
    我更喜欢黑糖的
    记得回油后更好吃