考验酥皮的鲜肉月饼美味好吃的做法大全,考验酥皮的鲜肉月饼做法图解
时隔多年,再次重做鲜肉月饼,原来的方子早已忘记,这次参考的是@张chef 和@糖豆mm的做法,整体成功。最后包馅时估计室温比较冷,酥皮有些发硬,估计回回温会好包许多。
用料
中粉 | 220克 |
猪油 | 70克 |
糖 | 30克 |
温水 | 90克 |
猪肉 | 500克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 3根 |
低粉 | 180克 |
猪油 | 90克 |
考验酥皮的鲜肉月饼的做法
时隔多年,再次重做鲜肉月饼,原来的方子早已忘记,这次参考的是@张chef 和@糖豆mm的做法,整体成功。最后包馅时估计室温比较冷,酥皮有些发硬,估计回回温会好包许多。
用料
中粉 | 220克 |
猪油 | 70克 |
糖 | 30克 |
温水 | 90克 |
猪肉 | 500克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 3根 |
低粉 | 180克 |
猪油 | 90克 |
考验酥皮的鲜肉月饼的做法