平凡料理の法式蔓越莓乳酪月饼(低糖版)美味好吃的做法大全,平凡料理の法式蔓越莓乳酪月饼(低糖版)做法图解
吃习惯了传统的中式月饼我们这一次来一个法式的怎么样?
印象里月饼都是高油高糖,不过为了健康还是把原本的方子减少了糖分跟油,吃着放心也开心。记得跟家人一起分享快乐哦~
同时很多人会觉得不健康的东西应少吃,其实不对。偶尔满足自己的胃自己的心,也会然后自己非常的放松愉悦,难道人生的乐趣不就是这样吗,如果天天约束自己拿还有什么值得快乐的呢?
也感谢这次提供材料的贝太厨房。这个月会准备有一次月饼材料的团购活动~大家可以先以我微博的消息为准哦~
用料
干性材料 | |
低筋粉 | 300克 |
即溶吉士粉 | 50克 |
蔓越莓干 | 30克 |
白砂糖 | 50克 |
湿性材料 | |
黄油 | 190克 |
奶油奶酪 | 195克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 20克 |
平凡料理の法式蔓越莓乳酪月饼(低糖版)的做法
准备好材料
黄油室温融化随后加入白砂糖,准备两个鸡蛋打散备用
黄油用厨师机打成这样的糊后再加入蛋液
蛋液一定一定要分五次加入,每一次要打均匀了才继续加。这样效果最好。
最后是这样的
随后低筋粉过筛,加入到糊糊里面,用刮刀或者带手套混合均匀变成油性光滑的面团即可
这样
最后这样之后套上保鲜膜备用。
准备内馅的材料,奶油奶酪隔热水加热打入一个鸡蛋混合成奶糊,随后加入淡奶油,即溶吉士粉,蔓越莓干。混合均匀。
好啦~
准备好小模具,去一块面团在里面铺好大概高度别超过模具就可以啦,再取内馅加在中间用手铺均匀。再去一块面团整平,覆盖在顶上封口,按压好边边不要有漏缝即可。
都做好之后(先刷上一些蛋液在表面,我太着急了忘记了)最后用牙签或者小刀在表面画点纹理装饰。烤箱预热180°五分钟
放入烤箱上下180°,烤制30分钟。考完后不要立刻拿出来,先在里面静置一段时间到烤箱内温度与室外差不多即可。
随后就可以准备开吃啦~建议最好再放置一小时之后口感最佳~
外皮酥脆~内容浓香~超棒!