简单易学的斑斓椰子月饼美食做法

能做36个

用料  

斑斓椰子月饼的做法  

1. 椰子夹心所有材料隔水搅拌均匀，挤入啵啵模具冷冻8个小时

2. 奶黄馅：

3. 室温软化黄油，加入海藻糖打发变白，加入鸡蛋打发均匀，加入过筛粉类搅拌均匀，隔水中火蒸10分钟，用刮刀拌匀

4. 再蒸两次，每次5分钟，每次都要拌匀

5. 冰皮：

6. 牛奶煮沸加入预拌粉，混匀成团。加入室温软化黄油揉进面团后，加入斑斓粉揉匀

7. 奶黄馅窝成团后加入夹心滚圆。

8. 冰皮捏薄后包入奶黄馅，包好滚圆。

9. 滚上熟糕粉，压制成型