自制五仁云腿月饼🥮美味好吃的做法大全，自制五仁云腿月饼🥮做法图解

用料  

自制五仁云腿月饼🥮的做法  

1. 材料

2. 橄榄油、转化糖浆混合

3. 混合搅拌

4. 加入3ml枧水

5. 低粉150克、高粉50克

6. 面团和好，醒三小时。（我懒得等，没醒面，也是可以的）😄

7. 面团

8. 分好剂子

9. 皮20克、馅儿30克的比例，我做的是60克成品月饼🥮

10. 包好滚圆

11. 蘸面粉防粘

12. 压模

13. 烤箱提前220度5分钟预热，第一次放入月饼定型烘烤5分钟200度底层！

14. 定型后取出，刷蛋液进行表面提亮。蛋液：一个蛋黄、10ml水、4克转化糖浆混合

15. 刷两遍蛋液哦

16. 二次烘烤，底层180度12-15分钟。

17. 出炉

18. 特写

19. 五仁云腿馅儿😋

20. 云腿麻椒馅儿😋

21. 第二天回油后的照片，更加完美。