每天放学后五毛一把,一块钱一把的豆皮和土豆片,现在再也找不到了
用料
A: | |
天津利民蒜蓉辣酱 | 2勺 |
海天黄豆酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
五香粉 | 少许 |
耗油 | 1勺 |
B: | |
清水 | 150ml |
玉米淀粉 | 2勺克 |
C: | |
辣椒油 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
煸熟的孜然 | 适量 |
老式拌腐竹,土豆片,学校门口的味道的做法
土豆尽量切薄片,加少量盐过几遍清水,然后水开后焯水一分钟,沥干水分后晾凉备用
把清水和淀粉混合煮开后,加入A中所有调味品,煮到稍微粘稠,晾凉备用
土豆片,加入AB混和酱料后,按自己口味加入C适量辣椒油、熟白芝麻、熟孜然,拌匀
小贴士
1:土豆片不要煮面了
2:豆皮,面筋,鲜蘑,菜花,都可以尝试一下