猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
用料
猪蹄 | 1只 |
葱 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 10片 |
蒜 | 2瓣 |
海带 | 适量 |
雪豆 | 适量 |
蹄花雪豆海带汤的做法
雪豆提前几小时泡好
猪蹄剁好,冷水下锅焯水。放料酒,姜。捞出控水。
锅里放清水烧开后放,蹄花和雪豆,大葱,姜片煮2个小时候放海带,大蒜,再煮1个小时完成。汤很白。
1.吃得时候加盐和葱花。
2.可以做点蘸水 生抽,盐,辣椒粉,糖一点,葱花,蒜蓉,姜末。
小贴士
时间也可以短点,自己看着办。煮了3小时就很软还有汤很白。