简单易学的粉嫩蜜桃糯米糍美食做法
粉嫩的蜜桃,做成甜品简直少女心泛滥!
用料
糯米皮 | |
糯米粉 | 70克 |
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 10克 |
内馅 | |
水蜜桃 | 半只 |
柠檬汁 | 少许 |
粉嫩蜜桃糯米糍的做法
将糯米皮的材料(除黄油!)混合至无颗粒的面糊
将面糊倒入容器中,大火蒸20min
出炉将黄油放在面团上面,等面团不烫手温温的时候,将黄油揉进去吸收彻底
在面团表面均匀地撒上玉米淀粉,均等分成8等份
水蜜桃去皮,用挖球器挖出小球,挤少许柠檬汁混合
将一小团面团均匀地沾上玉米淀粉,抖去多余的淀粉,擀成中间厚四边薄的面皮,
取一块水蜜桃,用厨房纸巾擦干表面水分,放在中间,两边向中间捏紧,确保封口完全,表面滚上一层玉米淀粉(椰蓉也可以)。用保鲜膜包起来或者小袋子装起来,放入冰箱冷藏保存
吃之前放常温回温至面团变软就可以吃了。一定要密封保存!不然会硬掉。建议一天之内吃掉,不超过两天
小贴士
想要皮也是粉嫩的话,就加入适量红色素或者红曲粉,一样的操作。
装饰还可以将盐渍樱花泡水擦干,放在表面装饰!