炸红薯丸子（消耗吃不完的红薯）易做又好吃的窍门

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晚上和女儿在聊天，她说不想喝红薯粥了，想吃点红薯丸子（回自己家，去自己地里hao了一大袋子红薯，几乎每天早上都会做红薯粥喝）那就做起来吧，小时候，只有在过年的时候，妈妈才舍得给炸红薯丸子，现在我也做妈妈了，给自己的孩子做，延续这份儿时的回忆

用料

炸红薯丸子（消耗吃不完的红薯）的做法

1、红薯切片，冷水上锅蒸15分钟左右，用筷子插下能插透就熟了，蒸的时间也是看红薯切片的厚薄，2、蒸熟的红薯倒入大碗里，碾碎后，趁热加入适量的白糖拌匀，加入面粉搅拌均匀，会稍微有点黏手，3、手上抹点油，团成大小均匀的圆球形状，4、锅内油温5成热，油开始起波浪的时候，倒入丸子开始炸，炸至金黄色捞出，好吃的红薯丸子就做好了。