高明地道小吃：角仔美味好吃的做法大全，高明地道小吃：角仔做法图解

这是我老家当地的地道小吃，充满了儿时回忆，简单又美味，从小吃到大，它的名字叫角仔！现在我的孩子也大爱唷！每年农历的二月都有角仔节，不同的村子定的时间不一样，初二、初四、初五、初六、初八、十三等日子都是角仔节！我娘家是二月十三角仔节呢！馅料可以做自己喜欢的馅，记得炒熟再包！

用料  

高明地道小吃：角仔的做法  

1. 把馅料的原材料分别打碎或切碎，放入适量调料腌制半小时，然后用不沾锅炒熟备用。

2. 粘米粉加入开水揉至比较光滑的粉团。

3. 加入花生油，继续揉均匀。

4. 揉成长条。

5. 刮板切成剂子

6. 把所有的剂子用保鲜袋装好，让它保持湿润而且不会很快变凉，变凉不利于操作。

7. 把剂子擀成小圆片。

8. 包入馅料。

9. 对折捏好就行，放入刷过油的碟子中。

10. 捏好边，也可以这样造型，我们老家习惯做成这形状。

11. 也可以这样锁边，这是6岁孩子锁的边，挺漂亮的。

12. 在碟子中排队整齐后就可以上锅蒸。

13. 锅中水开后，把角仔放在锅中，大火蒸15分钟。

14. 出炉后马上用筷子把它们一个一个分开，就可以开吃了。

15. 第N次的成品

16. 第N次的成品，大爱！配上一锅粥就更完美了！