超详细艾草青团(咸蛋黄肉松馅）美味好吃的做法大全，超详细艾草青团(咸蛋黄肉松馅）做法图解

超详细艾草青团(咸蛋黄肉松馅）
没有任何添加剂，纯天然艾草制作

用料  

超详细艾草青团(咸蛋黄肉松馅）的做法  

1. 艾叶洗干净，

2. 焯水加点盐，捞出来过冷水，
   

3. 放入破壁机打成泥，搅不动的时候加点水，
   做好的艾草泥大概280克左右，备用

4. 市场买的咸蛋，只留蛋黄，洗干净蛋清，
   把蛋黄蒸10分钟左右取出，趁热压碎，
   

5. 如图

6. 加肉松和沙拉酱拌匀，揉成20等分的圆球备用
   

7. 做好的馅料备用

8. 150克水煮沸，一次性全倒进90克澄面拌匀，不太热的时候揉匀(用开水是为了把澄面烫熟)             取一大盆，放入300克糯米粉，50克砂糖，15克猪油或者玉米油，为了颜色好看可以加1克食用碱，拌匀，分次加入艾草泥，揉成柔软面团后加入上一步的澄面团，揉均匀成柔软面团

9. 如图

10. 面团分成20等份剂子，每个45克左右，
    包入之前做好的咸蛋黄肉松馅，蒸锅垫蒸包纸防粘
    

11. 每个要光滑，表面不开裂

12. 水开后，放进去大火蒸10分钟后立即取出，表面刷一层薄薄玉米油

13. 冷却后，用保鲜膜每个包起来，常温保存即可，第二天口感也是软Q的

小贴士

天然艾叶蒸出来的颜色不够翠绿可以加1克食用碱以防变色
不过我是孕妇吃，所以不加食用碱了