超好吃韭菜盒子易做又好吃的窍门

武汉封城已经50天了 现在盒马想买的东西都能买到 推荐一个好吃健康不用酵母粉的韭菜盒子

用料  

超好吃韭菜盒子的做法  

1. 在盒马上面提前买好材料，150克的韭菜，一般会用普通的干子，但是我用的是好吃而且比较健康的鸡蛋干，一袋5.9，很方便，虾皮采购一下，最好用龙口的苕粉，提前煮好，绵软，煮过了碎碎的都可以，最后搅拌的时候也可以更均匀，苕粉丝煮透明了就可以

2. 350克面粉 240克水 3克盐 用温水把盐化开揉面 揉30分钟 最后面粉周围是这个样子比较光滑，出的孔周围不是锯齿，是这种光滑的小圆泡，就好了，揉好以后滴入5克油，揉均匀，醒发一个小时以上，这个时候很关键，因为面团不好直接影响到你后面揉搓的饼皮不够酥脆薄软。

3. 首先开始准备鸡蛋，首先起锅烧油，油8分热下花椒，炸出香味，再把花椒拿出来，倒入鸡蛋和泡好的虾皮，鸡蛋成型后就可以关火用余温烘热，这种颜色最佳。

4. 用锅铲把虾和鸡蛋一点点剁成小小的一点一点

5. 为了让大家看的清楚一些，介绍一下，首先是苕粉，泡1饼，泡开后200克左右，第二个是鸡蛋干150克，然后韭菜150克，鸡蛋4个，150克

6. 将醒发好的面拿出准备

7. 用一个大盆，把材料依次装好，倒入5克鸡精，10克香油，5克盐，20克耗油，然后用手套的手抓拌均匀。

8. 看起来是不是很有食欲啊

9. 首先把面团揪成这么一个个的小份，用一点面粉，面团揪下来以后抹上一点油，用擀面杖均匀的把面团擀成一个长方形，中间满满的塞上馅料，非常满足。

10. 左边右边把面皮翻起来，抱在一起，两边捏紧

11. 放到电饼档里煎一煎，可以用小攻略，待一面熟了以后用锅铲把另一面翻过来，就可以了。

12. 最后皮子酥脆，馅料丰满，皮儿薄陷儿大的韭菜盒子就做好啦！

13. 摆上好看的盘子

14. 再做一个，长方形的

15. 煎好以后可以清晰的看到里面的韭菜和粉丝

16. 用吸油纸包上吃，可以吸去多余的油脂，比较健康。

17. 这一些材料可以做2盘子左右，15个这么大的韭菜盒子，5个人每个人可以吃3个，很撑很好吃

18. 里面都是满满的馅料，满满的幸福感！