简单易学的酸辣鸡丝手抓饼美食做法
各种蔬菜丝混合手撕鸡胸,再加上酸辣汁,不得不说,这个做法超级好吃又健康!😃
用料
手抓饼 | 2片 |
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
尖椒 | 1个 |
香菜 | 1把 |
葱 | 小半根 |
姜 | 小块 |
料酒 | 1勺 |
酸辣汁 | 适量 |
酸辣鸡丝手抓饼的做法
将化冻的鸡胸肉放入冷水中,加葱姜块和料酒。大火烧沸后转小火盖盖10~15分钟,可用筷子插入检查是否煮熟。取出晾晾待用。
将胡萝卜、洋葱、尖椒切丝,香菜切段,鸡胸手撕成丝,全部放入搅拌盆中。
调酸辣汁:生抽三勺,米醋三勺,糖一勺,麻椒油半勺,辣椒粉适量混合均匀,倒入步骤2中搅拌均匀。
不粘锅不用加油,开火将其预热。拿出刚从冰箱取出的冷冻的手抓饼片,直接放入锅中。中火,轻轻晃动锅,让手抓饼均匀受热,待底部焦黄后,翻面煎至焦脆。
将煎好的手抓饼放在盘中,盖上拌好的蔬菜鸡丝,上桌享用吧!
小贴士
1.我用的是粮全其美的手抓饼,可以用冰箱刚取出的手抓饼直接煎,这样非常好操作,时间也大大节省。
2.我用的尖椒是意大利辣椒,找不到的话用绿尖椒即可。
3.酸辣汁如果不够咸,可以酌情加少许盐。
4.图文菜谱由美食达人霓裳Fiona提供。