黄哈儿特色小吃钵钵鸡美味好吃的做法大全,黄哈儿特色小吃钵钵鸡做法图解 厨艺录 小吃 1.03W 大中小设置文字大小 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。 用料 荤素串串 若干 青花椒酱 50g 调味粉 10g 黄哈儿特色小吃钵钵鸡的做法 辅料:姜末I0g、蒜末I0g、小米椒段40g、熟芝麻I0g、纯净水600g、杭椒圈40g、盐8g、鸡精l5g、白糖少许、花椒油30g、辣鲜露30g 将串串用水焯熟装盘待用; 将调料和辅料混合均匀浇汁浸泡即可 TAG标签:哈儿 特色小吃 #