椰蓉芒果牛奶小方(低脂低糖无椰浆版)美味好吃的做法大全,椰蓉芒果牛奶小方(低脂低糖无椰浆版)做法图解
屯了一个多月的椰蓉还没拆封,心血来潮做一下网红食品牛奶小方。因为椰蓉脂肪含量蛮高,又是甜甜的,所以牛奶奶粉都用的脱脂的,也没有再加糖,总体来说口感上不是特别甜腻,芒果肉提供的香甜恰到好处~方子是两人份的。
用料
脱脂牛奶 | 400 ml |
玉米淀粉 | 50克 |
脱脂奶粉 | 25克 |
芒果(小) | 1个 |
椰蓉 | 适量 |
椰蓉芒果牛奶小方(低脂低糖无椰浆版)的做法
脱脂奶,奶粉,玉米淀粉混合在一起,边小火加热边用刮刀搅拌均匀使无干粉无颗粒。
不停搅拌至浓稠。如图所示,关火。
切芒果粒倒进去混匀,然后装在玻璃保鲜盒里(保鲜盒底部事先铺一层椰蓉更方便脱模)。
抹平表面。
撒椰蓉后冷藏(我冷藏过夜了)。
在干净的案板上和盘子上都撒一些椰蓉,多撒点不要心疼,把凝结好的牛奶糊倒扣在案板上切块(图中只取出了一半),再在盘子的椰蓉里滚一滚裹满。
小贴士
小火加热,不停搅拌。尽可能煮浓稠一些,水分太多的话凝固后偏软,可能会不好夹。