鸡蛋小脆卷美味好吃的做法大全，鸡蛋小脆卷做法图解 如何做鸡蛋小脆卷最美味

最近突然爱上了烘焙，但在烘焙之前，想先做好儿时的味道，于是，我就照着大家提供的方子，试着做了一次，没有繁复的工具，一只平底锅，解决一切，一起来看一下吧！

用料  

鸡蛋小脆卷的做法  

1. 把黄油隔水融化，依次往里加入细砂糖充分搅拌，4颗鸡蛋分两次打入，如果是冬季，建议用温水隔着和面的碗，避免因为低温造成的黄油凝固，最后加入面粉充分搅匀，没有疙瘩，能成一条线为止。

2. 不粘平底锅（小号），我用的是直径26厘米的，不用放油，冷锅摊饼，每做完一个，锅都要用水浇冷。

3. 煎至两面金黄，利用筷子做卷。

4. 成品摆盘。

小贴士

如果喜甜的小伙伴，可以多放糖，少放黄油，也可以根据个人喜好，减少鸡蛋的用量，加入牛奶也可。