简单易学的竹炭花生汤圆美食做法

看上去暗黑但是其实很香很好吃！
花生酱配方戳这里 。把黑芝麻改成白芝麻就OK了！

用料  

竹炭花生汤圆的做法  

1. 熟花生仁用擀面杖碾碎 。
   混合花生酱，加入融化的黄油 ，糖，盐混合均匀。
   冰箱冷藏凝固后分每份10克搓圆备用 。

2. 竹炭粉和糯米粉混合均匀后加温水揉成团 。
   温水以不烫手为准 。

3. 取20克糯米面团用拇指轻轻按压成小碗状 ，放入馅料 。

4. 右手虎口慢慢收口 。

5. 搓圆后 ，放入干的糯米粉里面滚一下 。
   粘满干粉后表面盖上拧干的湿布防止表面干燥开裂 。

6. 一次吃不完的可以冰箱冷冻后再放食品袋密封保存 。不能敞着冷冻保存，表面会干裂开口 。

7. 冻结实以后放入密封食品袋冰箱冷冻保存 。

8. 我揉糯米面的水温，不超过45度我觉得都可以。

小贴士

揉好的糯米面团 ，全程要盖上保鲜膜或者是拧干的湿布 ，防止面团表面干燥 。
包的过程中 ，如果面团过硬不好包 ，可以把面团掰成小块 ，再稍微加些温水再揉回去  。
如果只是稍微有些硬 ，可以用保鲜膜包裹起来 ，放微波炉 ，化冻档 加热一会 。
加热过的面团 ，用手指按压 ，软度适合就可以取出来 。因为微波炉加热不均匀  ，所以要再次揉均匀后使用。