简单易学的5分钟拌豆皮美食做法
一个人,咋省劲儿咋来。往往费了很多功夫,到最后吃不了,反辜负了食物。不过,有时候时间短,不得不用快速的方法解决口腹之欲,那么这快手的拌菜,味道也不差,依旧能吃好。
用料
盐 | 1克 |
糖 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
果醋 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
豆皮 | 2张 |
洋葱 | 3/1个 |
花椒碎 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
白芝麻 | 5克 |
食用油 | 30克 |
鸡蛋 | 个 |
米饭 | 碗 |
海苔 | 片 |
5分钟拌豆皮的做法
买了三张,用了一张半。肚子实在不允许啊!
5分钟搞定,切宽条在热水里操一下,捞出来过凉水。控水后与洋葱喜结连理,开始加调料。
以上的调料,按自己喜好添加。不过,俺建议用果醋,那滋味会更圆满。自己做的柠檬李子醋,出来的味道很惊喜。
最重要的这步就是让白芝麻,花椒,辣椒面跟做油泼面一样,浇上热水。那么……我是不能吃辣,要是能?这盘豆皮都不再话下。
小贴士
这调料里都会有生抽,那么盐就放那一丢丢吧。我觉得菜肴要突出鲜,香,甜咸适中即可。第一:放果醋,第二:糖要放比平时多一点。第三:一定油泼辣子。