一个寿司帘就能搞定五彩海螺面 蔬菜面 彩色面美味好吃的做法大全,一个寿司帘就能搞定五彩海螺面 蔬菜面 彩色面做法图解
建议月龄12个月以上
孕婴馆150克蔬菜面20多,其实一个寿司帘就可以搞定了,是不是很坑,用果蔬汁活的面,不仅把蔬菜的营养融合到了面条中,面条颜色鲜艳,宝宝会更加有食欲哦!
海螺面要硬一点才好做,夏天水还可以少放点,夏天温度高,面越醒越软。因为每个人蒸紫薯的情况不同,有的盖保鲜膜,有的不盖,紫薯的水分不同,紫薯面团的软硬度,还需参照菠菜面团。
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用料
中筋面粉 | 100克 |
菠菜汁 | 42克 |
中筋面粉 | 100克 |
胡萝卜汁 | 42克 |
紫薯泥 | 50克 |
中筋面粉 | 100克 |
一个寿司帘就能搞定五彩海螺面 蔬菜面 彩色面的做法
菠菜焯水,去除草酸,只取菠菜叶,榨汁。紫薯蒸熟榨成紫薯泥。把果蔬汁缓缓倒入面粉,用筷子缓缓搅拌成没有干粉的絮状,揉成光滑的面团,醒面半小时。
把面擀成尽量薄的薄片,粘的话可以扑少量面粉。 一定要尽量薄,这样煮出来的海螺面也薄,容易煮软烂,宝宝易吸收。
参考图一张,你可以更薄点!煮的时候面还会弹回去,越薄对宝宝越好。
用刀切成宽约1cm的长条。
再用刀切成宽约1cm的小菱形。
在寿司帘上推出海螺面,就是这么简单。
向后推。你可以的
大合照
圣诞快乐
小贴士
1.大家还可以用火龙果,南瓜等榨汁做面,需要注意的是火龙果需要用筛网过滤出不容易消化的火龙果籽。
2.做好后可以在冰箱冷冻保存15天,冷冻保存的容易煮透,也可以在阴凉通风处阴干,放在干净的罐子里保存15天。我建议大家冰箱冷冻,阴干的很难煮。
3醒面一定要醒够时间,面出来才筋道。筋道的原因是醒面时候正在发生水化作用,面里的蛋白质行成面筋组织。
4总是忍不住跟你们多叨叨几句,因为我想让你们做出最完美的作品,才不辜负对我的信任。有问题留言。
5 新手宝妈一定要用电子称,因为多五克水和少五克水差的很多。