全麦鸡蛋沙拉热狗包美味好吃的做法大全，全麦鸡蛋沙拉热狗包做法图解

把全麦粉加到面包里，做成全麦沙拉热狗调理面包，口感层次丰富，营养加倍！今天介绍一款简单好吃的经典全麦蛋沙拉热狗包，面包口感松软，可以吃到颗粒的口感，搭配色泽诱人的蛋沙拉内馅，超完美哦！

用料  

全麦鸡蛋沙拉热狗包的做法  

1. 先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称。

2. 将所有的材料放到厨师机里，低速混合均匀再转高速搅打，全程约11分钟，打好的面团可以拉开有比较坚韧的薄膜，破洞的边缘处也是比较光滑的。面团摸起来比手温低就可以了。

3. 将面团整理成圆形，盖上保鲜膜，进行一次发酵。室温控制在26°左右。

4. 面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍

5. 拉开面团，可以看到很多拉丝~

6. 取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。

7. 取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，拍扁

8. 再从上往下卷起。

9. 收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度

10. 发酵至快满模状态。

11. 烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用。

12. 夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱。

13. 比起普通面包，全麦的加入让整个面包口感更加丰富，从营养角度来说也非常的棒！夹馅部分可以根据个人喜好来增加都可以哦！如果做少量可以材料减半。整个配方可做8个全麦沙拉热狗包哦！

小贴士

每个品牌的面粉吸水量不同，需要自行调整哦~揉好的面团应与耳垂的柔软程度差不多。另外酵母在秋冬季节可以适当增加1g来帮助更好的发酵。夹馅可以换成自己喜欢的哦~