一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜美味好吃的做法大全，一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜做法图解

这道菜是来自“里克斯坦的海鲜奇幻之旅第二集“

果阿是印度的一个邦，动植物资源丰富，以海滩闻名，每年有几十万的游客，那里的教堂和修道院是属于世界遗产的。
这是一道印度菜🇮🇳🇮🇳🇮🇳

印度菜=简单食材+主要调料+烹饪方式
印度菜神奇之处是其多种的调料，也正是它们造就了印度菜神秘丰富的味道。

印度菜+英国大厨+中国小厨😏，期待我的作品吧

这道菜第一步是先制作Masala酱（可以理解为咖喱酱），但是印度人都叫它Masala。
第二步把龙虾煮熟。
第三步放入香料和新鲜制作的Masala酱，再加入龙虾。
这是一道味道浓烈的龙虾，所以可以使用便宜的龙虾，经济实惠，味道我觉得比餐厅那种蒜蓉的好吃。
而且自己做的Masala，比外面买的咖喱要好吃的多。
吃了马沙拉，印度你我他😊😊😊

配菜是青柠汁黄瓜沙拉，太简单太好吃了，你尝试了就知道我是不会骗你的哦😍😍😍

超级特别超级好吃，而且还很健康，厨友们也一起来试试吧😘😘😘

用料  

一人食/减脂餐/学做Rick Stein的果阿马沙拉龙虾+青柠汁黄瓜的做法  

1. 把第一步做Masala的酱放入搅拌机混合打碎

2. 混合打到很碎很细腻的状态，新鲜的Masala酱就制作成功了，用不完的可以分批冷冻留着下次用，一次多做点以后就省事了。

3. 我的龙虾是让商户帮我处理好的，已经去掉虾腮和虾胃

4. 把龙虾煮熟

5. 把龙虾肉从里面剥出来，尽量切成2.5cm的虾肉丁

6. 热锅放油，先加入洋葱碎搅拌一下30s，然后➕蒜末，搅拌一下，30s，然后➕姜丝，然后➕绿色尖椒圈，搅拌一下，30s

7. 加入3勺新鲜制作的Masala酱（60-80g），搅拌一下，混合均匀，30-60s

8. 放入龙虾肉，这里对待龙虾肉要尽量温柔，因为我们要尽量保留虾肉的完整性，把虾肉在马沙拉酱里翻炒（温柔的）2min

9. 把虾壳用微波炉稍微加热一下，把锅内炒好的马沙拉龙虾用小勺装进龙虾里，就可以摆盘了。

10. 削皮的水果黄瓜，切成圆片，放入盘中，挤上青柠汁，撒上盐，OK！That's it！真的好好吃好特别啊！

11. 大家快来试试吧，跟着大厨学做饭，第一次就成功了，好开心，视频里面基本没说用量，都是靠自己摸索，感觉自己好幸运❤️❤️❤️