瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉美味好吃的做法大全,瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉做法图解
瑞球球《巴黎私厨》第六集里的菜。味道很赞,而且好做。平时配肉排,夹三明治,甚至单吃都很棒!PS:如果有视频里瑞球球用的日本产的Benriner Mandolin擦丝器就更好啦!这样擦出来的丝会比较有嚼劲。
用料
胡萝卜 | 大的要两个 或者 小的要5个 |
块根芹 | 四分之一或者250克 |
酸的苹果(青苹果) | 一个 |
柠檬 | 一个 |
葵花籽油 | 5tbsp+5tbsp |
盐和黑胡椒 | 适量 |
欧芹 | 一小把 |
整粒芥末(视频里用的Moutard de Meaux) | 一大勺(1 heaped tbsp) |
白酒醋 | 2tbsp |
糖 | 适量 |
瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉的做法
胡萝卜沙拉:胡萝卜用擦丝器擦成丝。加柠檬挤出的汁、5tbsp葵花籽油、盐和黑胡椒、一小把切碎的欧芹。拌一下~完成~
块根芹沙拉:块根芹削皮擦丝、青苹果去核擦丝,,加芥末粒、5tbsp葵花籽油、2tbsp白酒醋、糖、盐和黑胡椒。拌一下~完成~
小贴士
PS:为了瘦身吃的话可以适当等比例减少油和醋;我觉得苹果醋是白酒醋的一个不错的替代品。祝大家吃好!