土豆沙拉美味好吃的做法大全,土豆沙拉做法图解 如何做土豆沙拉最美味
可冷可热可荤可素可主食可小食可居家可外带的万能土豆泥
用料
土豆 | 看着办,少了没意思 |
橄榄油 | 我偏爱,多放就对了 |
洋葱 | 随意,配角就好 |
火腿丁 | 想吃荤就加 |
白胡椒粉 | 点睛之笔啊不可缺 |
芥末酱 | 看自己口味大方的放 |
蛋黄酱 | 必不可少 |
青豆 | 喜欢就放 |
黄瓜 | 喜欢就放 |
土豆沙拉的做法
做过太多次,图太多了,凑合看哈
调料大致如上
土豆连皮煮熟哈,熟了关火焖着。快手切洋葱,洋葱的量以及切的大小,力求在吃的时候有"道是无晴却有晴"的境界,自己掌握!捞出土豆迅速扒皮,放入大碗——对不起我拿的是锅。
趁热!趁热!趁热!倒进洋葱丁末,用木勺或者沙拉勺把憨憨的土豆们各个击破,边斩边碾。用木头啊塑料啊一类铲要的就是土豆粗中有细,有大小不同的颗粒感,千万不要全压成泥!混凝土见过吧,就是那个感觉。想想为什么世界上的花生酱分为颗粒花生酱和柔滑花生酱,TT分为颗粒和超薄,因为全世界人类分为两派,他们水火不容滴!
倒入多多的蛋黄酱(丘比沙拉酱原味也可),挖几大勺芥末酱甩进去,注意,此芥末酱不是指瓦萨比,美式、法式、德式均可。倒半杯橄榄油,撒白胡椒,尝尝如果淡再加盐(酱是有盐味的)。
不要加什么彩椒啊番茄块啊玉米粒啊特别是番茄,那种汁水!污!总之带汁水的忌。
黄瓜的话去皮去籽切丁。
青豆的话煮熟沥干再加。
爱吃肉加火腿丁呀。
这些都要等土豆差不多凉了再放才好。
加的种类总体不要多,不然你做个杂拌菜?
然后找个好看的碗,挖一坨。
好吃得我保证你会舔拌勺儿。
在冰箱放放更好吃呢。
快去买土豆吧同志们。
小贴士
土豆轻轻划一两个大十字,带皮煮,煮好了这样非常好扒皮。
我高压锅煮,快。