简单易学的烤扇贝茴香沙拉美食做法
用料
粉色葡萄柚 | 1个大的 |
橄榄油 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1茶匙 |
茴香粉 | 半茶匙外加1/8茶匙 |
海盐 | 1/4茶匙 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
扇贝 | 1磅(9两) |
红叶莴苣 | 3/4头 |
茴香球茎 | 半头 |
原味烤巴旦木碎 | 12颗 |
烤扇贝茴香沙拉的做法
去掉葡萄柚外皮后,接着一个大碗开始剥内皮,剥完后瓣保留,过滤一下汁也保留。
现在准备酱汁。3大勺葡萄柚汁、2茶匙橄榄油、2茶匙水、蜂蜜、1/8茶匙茴香粉、1/8茶匙盐和胡椒粉搅拌均匀。
扇贝去壳,用厨房用纸蘸干,撒上剩下半茶匙茴香粉以及1/8茶匙盐搅拌均匀腌一下。预热烧烤架,在一个平底锅里刷一层油,烤扇贝5分钟左右,中间翻腾翻腾,烤到浅棕色就可以了。
红叶莴苣撕小块,茴香球茎去核切片。保留1大勺酱汁,剩下的洒在蔬菜中搅拌均匀,顶上铺上葡萄柚瓣和扇贝,再把留的那一勺浇上,最顶上洒上巴旦木碎。
喜欢吗?喜欢就关注我的公众号,了解更多欧美美食杂志资讯