简单易学的芝麻沙拉土豆丸美食做法

百变土豆。猛然间忆起宜家有一款奶油沙司土豆丸子，也曾经买了他家沙司料DIY过一次。不记得那是什么时候的事了。做土豆丸子不一定非得是宜家的奶油沙司，沙拉酱也可以。没有什么必须要遵守的法则，一切随心所欲。芝麻增香，沙拉汁提味。味浓味淡，随喜。

用料  

芝麻沙拉土豆丸的做法  

1. 主料

2. 配料

3. 土豆洗净，切大片，放入蒸锅蒸熟

4. 去皮

5. 用擀面杖碾压成略带颗粒的泥

6. 盐用适量热水化开

7. 加入土豆泥中，搅拌均匀

8. 加入核桃油，搅拌均匀

9. 加入白芝麻和欧芹粉，拌匀

10. 加入黑胡椒粉

11. 顺一个方向搅打上劲

12. 取约30克，搓成圆球

13. 摆入盘中

14. 淋上沙拉汁

15. 撒上切碎的香菜

16. 再淋少许沙拉汁

17. 撒上白芝麻

小贴士

略带颗粒的土豆泥口感更丰富，喜欢细腻口感的也可以完全碾压成细细的泥。

土豆泥太干可以用适量水或油调整

核桃油可以用奶油，黄油（需融化）或其他油类代替