土豆沙拉为一个三明治的量,想做多,可等比例翻倍。
方子不是死的,我给出的是我个人按照自己口味称量计算的一个参考值,也可以根据喜好自行调整配料品种及用量。没有称的话可以边做边尝。
因为沙拉酱有咸味,所以放盐时应考虑在内,盐最后放最为妥帖。
用料
土豆泥 | 100克 |
沙拉酱 | 12克 |
黑胡椒粗粒 | 0.3克(可按口味自行调整) |
熟胡萝卜丁 | 10克(可按口味自行调整) |
香芹(或鲜黄瓜) | 10克(可按口味自行调整) |
腌洋葱碎(或洋葱碎) | 3.5克 |
酸黄瓜丁(可选) | 3.5克 |
盐 | 0.9克(可按口味自行调整) |
【土豆沙拉三明治】土豆沙拉也可以单独吃的做法
土豆去皮切小块儿,隔水蒸20分钟左右(水开计时)。
蒸面后放保鲜袋里。
压成土豆泥。
压好后挤到碗里待用。
胡萝卜切丁用水煮软。
小香芹切丁。也可以用黄瓜,或酸黄瓜都是切丁处理。
在土豆泥里挤上沙拉酱。
放入粗粒黑胡椒碎
放入腌洋葱碎(我鸡蛋火腿三明治里有介绍怎么做)。。。。。。懒得腌就直接用洋葱碎。
放入盐
放入胡萝卜丁。
放入香芹碎或鲜黄瓜碎或腌酸黄瓜碎。
搅拌均匀就是很美味的土豆沙拉了
吐司加热
挤上少许沙拉酱。
放上生菜
铺上土豆沙拉
盖上吐司片
保鲜膜或油纸包好。
切开享用。