外酥里嫩,不怕你不爱!
用料
土豆 | 三个 |
油 | 250克 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 少许 |
黑胡椒粒 | 适量 |
淀粉 | 8克 |
孜然粉 | 适量 |
黑椒孜然土豆条(零厨艺)的做法
土豆削皮切厚片蒸熟,改刀成条(我今天蒸太烂了),加点凉开水用盐,孜然粉,花椒粉(可以不放),拌匀……再放入淀粉(土豆粉,生粉,地瓜粉都行)拌匀
锅里放油七八成热时,把土豆条炸制两面至金黄色起锅……也可以是煎的更健康,放比炒菜多的油,两面煎脆,成金黄色即可,最后撒黑胡椒碎!上桌喽,这道菜绝对是孩子最爱,很简单吧……
小贴士
炸土豆条时,可以用小奶锅油,毕竟炸过的油剩太多不好,我平时一般用煎的