超级开胃的酸辣柠檬🍋鸡爪美味好吃的做法大全,超级开胃的酸辣柠檬🍋鸡爪做法图解
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用料
鸡爪 | 1斤 |
姜 | 2片 |
葱 | 几段 |
料酒 | 2勺 |
柠檬 | 1个 |
姜末 | 一小节 |
蒜末 | 6瓣 |
小米椒 | 7个 |
盐 | 1小勺 |
白糖 | 1小克 |
自制辣椒酱 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
香菜 | 1颗 |
小葱 | 1颗 |
超级开胃的酸辣柠檬🍋鸡爪的做法
所有食材洗净,剪掉鸡爪子并把鸡爪子从中间分开两半,这样方便入味,冷水下锅,加入姜片葱段和料酒,焖煮30分钟左右!这个时间准备拌料
把配料的食材洗净,切末,柠檬切片
混合辣椒酱+生抽+香油+盐+糖+蚝油混合均匀备用
鸡爪煮好后捞出过凉水,在凉水里侵泡10分钟后沥干水分,放入大一点的容器里面
将准备好的香葱,香菜,蒜末,姜末,小米辣,柠檬和调好的酱汁加进鸡爪里,搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏4-5个小时,味道好极了很入味
追剧小零食,超级好吃
小贴士
1:鸡爪想更入味的话可以切更小一些
2:鸡爪煮熟后侵泡凉水会更Q弹,口感更好