柠檬🍋酸辣开胃鸡爪美味好吃的做法大全,柠檬🍋酸辣开胃鸡爪做法图解
用料
鸡爪2斤 | 只 |
姜3 | 片 |
料酒2 | 勺 |
八角3 | 个 |
花椒1小把 | 粒 |
葱1根(以上材料跟鸡爪一起下锅煮熟) | |
柠檬2 | 个 |
小米椒2 | 个 |
蒜1个 | 瓣 |
白醋4勺 | 勺 |
白糖2勺 | 克 |
生抽6勺 | 勺 |
香菜1小把 | 根 |
香油2勺 | 勺 |
陈醋3勺 | 勺 |
料酒1勺 | |
冰水1.5L |
柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法
把鸡爪切小块洗净冷水下锅,加入葱姜八角花椒料酒2勺。煮开后转中火煮10-15分钟。煮过的其他调味料都不要,把鸡爪捞出,放入提前准备好的冰水中,泡10分钟左右即可
柠檬要去籽,不然泡出来的鸡爪会带苦味
配菜跟调味汁,看不清楚的可以看看配料表(个人口味喜欢辣的可以多加点小米辣,辣椒油都可以,还可以加一些配菜:比如花生,青瓜,豆芽,腐竹都很不错,配菜建议吃之前半个小时再加进去搅拌均匀就可以啦😋)
所有配料到下去后,搅拌均匀就可以啦
这就是柠檬🍋酸辣鸡爪该有的样子(不行啦我口水都要流出来了😍)
柠檬酸辣鸡爪做好后,建议放冰箱里冷藏4个小时以上再吃。或者当天晚上做好放冰箱冷藏,隔天再吃,鸡爪会更入味(有时间条件的。建议在冷藏过程中多翻动几次,让汤汁更好的渗透到鸡爪里)
好啦,今天的分享就到这里啦,感谢大家的关注💐