不用烤箱不用油炸的牛肉干美味好吃的做法大全，不用烤箱不用油炸的牛肉干做法图解

孕3月的宝妈终于迎来了好胃口，好想吃牛肉干，老婆大人买来的添加剂太多，婆婆和老公都不让我吃，在下厨房搜到的也大多需要烤箱或者油炸，只能自己硬着头皮研究一下啦～味道还不错，分享出来😋

用料  

不用烤箱不用油炸的牛肉干的做法  

1. 500g牛肉冷水泡二十分钟，洗净挤干血水，切成手指粗细长条

2. 香叶、八角、孜然、干辣椒、花椒（还可以放桂皮等其他卤肉的香料，我还撒了一丢丢胡椒粉，也可以不放）、葱姜蒜切丝、生抽耗油各两大勺、料酒一点点，糖两勺、盐两勺，用手抓均匀，给它按摩按摩（睡个午觉）腌制2小时足够了。

3. 把腌好的牛肉放冷水里（水没过牛肉）大火烧开后，瞥出沫子，调料也捞出来扔了，小火再煮20分钟，筷子可以戳进去牛肉就差不多了。

4. 捞出牛肉控水晾干（也可以用厨房用纸吸干水分）

5. 干净热锅里放油（和平时炒菜差不多），牛肉放进去开中火，我是用筷子一面一面翻的，感觉会烘得均匀点，变成金黄色了就用铲子翻炒几下。（尝尝如果口味不够，可以撒些孜然粉辣椒面，我为了好看撒了白芝麻）。翻炒均匀了就可以出锅啦～家里没有吸油纸，用厨房用纸铺在盘子上吸吸油哈哈哈～

小贴士

如果给小朋友做，香料可以少放一些，多放葱姜蒜去腥，毕竟酱油耗油味道就够了。我是北方人喜欢重口味，卤肉腌肉就爱放八角香叶什么的。为了健康，这些可以少放哦～