家庭版下酒香辣牛肉干美味好吃的做法大全,家庭版下酒香辣牛肉干做法图解 厨艺录 零食 3.37W 大中小设置文字大小 世界杯期间,看球怎么少的了啤酒和牛肉干? 用料 牛肉 克 家庭版下酒香辣牛肉干的做法 鲜牛肉里脊300g,切丁,料酒+黑胡椒碎腌制半小时及以上。油锅炸,大火收干水分,小火再炸一会儿。捞出待用(此时已熟,是牛肉干哈)。细长那种青辣椒(很辣,不知道名字)+新鲜泰国小米辣各十几根,切丁,待用。配料:姜丝、蒜瓣、干辣椒(不辣,提香)、郫县豆瓣、八角、香叶、花椒粒、老抽、生抽、盐(不一定用的上)、油、糖。炸牛肉的油留一点在锅里,点火。下郫县豆瓣炒,加糖,加花椒蒜头姜干辣椒八角香叶,炒。出香味,加老抽生抽料酒,然后牛肉干和辣椒,中火翻炒。一分钟,尝尝咸淡,适量加盐(味道够就不用加了)。 开吃。 TAG标签:牛肉干 家庭版 香辣 下酒 #